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黄牛
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品名
藏名:哇浪
汉语拼音
HUANGNIU
拉丁名
Bos taurus domesticus Gmelin.
英文译名
销售地区
保护品种
中药材基原
为牛科动物牛的角、胆汁、脾、肾、睾丸、血、肉、粪、尿、乳等。
动植物形态
牛为大型家畜。体长约1.5~2m,体重一般在250kg左右。体格高大壮实,头部宽阔,眼大,鼻阔,口大,耳大。头顶部有角一对,左右分开。角的长短、大小随品种而异,且弯曲,无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,健壮,4趾均有蹄甲。尾较长。毛色一般为黄色,随品种不同,毛色变异较大。
动植物资源分布
全国各地均有饲养。
动植物生态环境
牛性格温驯,生长较快。食植物性饲料。由于品种不同,饲养目的不同,饲养方式各异。
药用动植物的栽培
药材的采收与储藏
牛角烧成炭,磨细。牛胆汁可取牛胆囊,晾干,取净皮膜,研细。牛脾、肾、肉新鲜食用或晾干备用。牛血煮成块,晒干,捣细。牛粪色黄,悬接备用。牛睾丸新鲜用或晾干,在牛奶中煮食。
药用部位
以角、胆汁、脾、肾、睾丸、血、肉、粪、尿、乳等入药。
生药材鉴定
性状鉴别:牛胆:新鲜牛胆囊呈肾脏形,长约18~20cm,最宽处约5~6cm,干后囊有纵皱。新鲜胆汁为绿褐或褐色微透明的液体,略有粘性,稍干后变为浓稠,完全干燥后揉之则成粉质。气腥臭,味苦。胆汁以汁浓、色绿褐者为佳,干燥者以无虫蛀者为佳。
中药化学成分
1.牛肉:化学组成因牛的种类、性别、年龄及生活环境不同而别。大致每100g含蛋白质20.1g,脂肪10.2g,维生素B(1) 0.07mg,维生素B(2)0.15mg,钙7mg,磷170mg,铁0.90mg。含胆甾醇125mg。蛋白质含有多种必需氨基酸。其特殊成分为含氮物质,如肌酸(creatine)、黄嘌呤(xanthine),次黄质(hypoxanthine)、牛磺酸(taurine);还有尿酸、尿素、氨等。
2.牛血:新鲜牛血浆含90%的水和10%的固体物质。固体物质含蛋白质80%,无机物10%,有机物10%。血浆的蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、纤维蛋白原三种。全血约含35%~40%的有形物,其中包括红细胞、白细胞及血小板。非蛋白质的含氮物质主要为尿素、尿酸、肌酸、肌酸酐、氨基酸等。脂类包括磷脂类、胆甾醇,但含量少。有机物还有酮体、酚、乳酸等。无机盐主要为氯、碳酸、磷酸、钠、钾、钙、镁等。
3.牛肾:每100g含水分82g,蛋白质12.8g,碳水化合物0.3g,脂肪3.7g,灰分0.9g,钙17mg,磷198mg,铁11.4mg,硫胺素0.34mg,核黄素1.75mg,尼克酸5.1mg,维生素C6mg,维生素A340单位。肾上腺皮质部分泌多种甾体激素(即糖皮质激素与盐皮质激素)。肾上腺髓质有两种激素,即肾上腺素去甲肾上腺素。肾脏含有高血压蛋白酶(renin),作用于血清中高血压蛋白原(hypertensinogen)生成高血压蛋白(hypertensin),后者即引起血压升高。
4.牛乳:成分因品种、年龄、生活环境等不同而差异较大。据分析,每100g牛乳约含水分87g,蛋白质3.1g,脂肪3.5g,碳水化合物6g,灰分0.7g,钙120mg,磷90mg,铁0.1mg,硫胺素0.04mg,核黄素0.13mg,尼克酸0.2mg,抗坏血酸1mg,维生素A140单位。另有分析,每100g牛乳含维生素A33μg,萝卜素30μg,抗坏血酸2mg,硫胺素38μg,核黄素0.2mg,尼克酸85μg,泛酸0.35mg,吡哆醇67mg,生物素3μg,叶酸5μg,肌醇18μg,乳清酸(oroticacid)约10mg。牛乳的蛋白质以蛋白(casein)为主,含率平均为2.9%;也含白蛋白及球蛋白。脂肪主要
是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯,也含少量低级脂肪酸如丁酸、已酸、辛酸等;还含少量卵磷脂(0.49%~0.058%)、胆甾醇、色素等。糖主要为乳糖。灰分尚有镁、钾、钠、硫酸等。
5.牛胆汁:除水分外,主要含胆酸钠盐、胆色素、粘蛋白体及少量脂肪、胆甾醇、卵磷脂、胆碱、尿素、氯化钠、磷酸钙、磷酸铁等无机盐。在25℃时,其比重为1.018~1.028。胆酸钠盐中的酸均为环戊烷多氢菲衍生物,它们包括胆酸(cholic  acid)、脱氧胆酸(desoxycholic acid)、牛磺胆酸(taurocholic acid)、鹅脱氧胆酸(chenodesoxycholicacid)、甘胆酸(glycocholic acid)及石胆酸(lithocholic acid)。牛胆汁中以胆酸含量为最多,脱氧胆酸次之。据分析,1000ml牛胆汁含胆汁酸60g(其中胆酸44g,脱氧胆酸8.1g,鹅脱氧胆酸1.2g)、胆甾醇0.37g、胆色素1.7g、脂肪3.8g。胆色素包括胆红素与胆绿素。
6.牛角:含碳酸钙、磷酸钙等。
7.牛骨:以无机成分为主,其中磷酸钙约86%,磷酸镁约1%,其他钙盐约7%,氯约0.2%,氟约0.3%。有机成分为多种蛋白质。脂肪含量约12%~20%。
理化性质
中药化学鉴定
中药有效成分结构式的测定
炮制方法
中药剂型
膏剂,丸剂。
中药制药工艺
药物作用与药理效应
1.牛胆汁:①口服胆汁时无毒:如静脉注射则产生严重的神经系统及心脏的抑制,并发生溶血;注射胆汁可引起胃肠道活动增加。②对中枢神经、呼吸与循环系统主要为镇静或麻醉作用;内服有轻度致泻作用。③有平滑肌收缩作用。④对家的红细胞有促进新生和破坏两种作用,给予较小量,多表现为促进新生作用,大量则引起贫血。
2.黄牛角:临床验证有清热定惊、降压等功能。可在临床应用中代犀角入药,有解毒、消炎、杀菌、凉血、止血、退热等疗效;单味止血效果也佳,但用量应大于犀角10~15倍。
药代动力学
毒理学
药物筛选
新药的临床评价
实验动物的品种
兔。
方剂组成
药物和剂量
药物配伍
方一:胆膏、熊、猪、黄牛、牦牛、旱獭等各种动物胆,麻黄紫草茸、瓦韦。 方二:诃子毛诃子余甘子小檗皮、葛缕子芒果核、白糖、黄牛酥油
药性
牛乳味甘,性凉。
归经
功效
牛角:祛风,解毒,制疠。
性味分类
主治
种黄牛角治头伤;黑黄牛角治麻风病;黄牛焦角(与红耳鼠粪膏相配)清肝热。 牛胆汁:解毒,明目。治由于配合毒所致之眼病、癫狂症。 牛脾:解毒,疗疮,益目。治疡疮、中毒症。 牛肾:清热,益肾。治肾热症。 牛睾丸:可壮阳,治肾亏腰痛、腰曲、肾脏病。 牛血:敛毒。治热毒扩散(红色黄牛犊热血治毒病入脉)。 牛肉:清胆热滋补。治虚损羸瘦、消渴、痞积、水肿、腰膝酸软。 牛粪:治疗变质食物引起的中毒(小黄牛粪利气,治黄水病、癣疹)。 牛尿:制水银时可洗涤水银毒,止痒(红色黄牛尿治黄水病,泻旧热)。 牛乳:强身益精,安神宁志,利肺疾。治血、胆并发症、瘟病日久、尿频症、喘逆、多痰、饥渴、困倦、头昏旋、癫狂等症。并能养荣增力。
用法用量
常配方用。
用药忌宜
不良反应及治疗
选方
方一:胆膏、熊、猪、黄牛、牦牛、旱獭等各种动物胆,麻黄、紫草茸、瓦韦。以上药制成硬膏,然后加入红花调合,功能止血。主治吐血便血鼻衄、肺部出血及子宫出血等各种血症。
方二:诃子、毛诃子、余甘子、小檗皮、葛缕子、芒果核、白糖、黄牛酥油。制成酥油丸内服,可治配合毒引起的眼睛红赤灼痛,视物不明。
临床运用
酥油、黄牛酥油为各种酥油中的上品,质量最优,对各种疾病均有裨益。有养生补体、祛风清热、宁心镇静、生肌敛疮、壮阳、荣色增力之功效。主治肺痼疾、龙病、赤巴病、血症、疮、身体虚衰、妇女子宫疾病等(陈酥油能治癫狂病与昏厥,亦治耳、眼和脑部疾病)。
各家论述
考证
据《晶珠本草》记载:黄牛角治头伤,黄牛焦角清肝热;黑色黄牛胆汁治配合毒入眼;黄牛脾对创伤和中毒症有裨益;黄牛肾清肾热;黄牛睾丸可壮阳;黄牛血可敛毒;黄牛肉清胆热;悬接黄牛粪可治食物中毒,黄牛尿可止痒,并可炮制水银;黄牛奶可治肺病、血胆并发症、瘟病迁延日久、尿频症、气喘、痰不利、疲乏无力、头晕等症。《藏医药选编》记述:中毒症初起时,最好用红色雄黄牛颈部之鲜血,乘温服下,可以控制毒素扩散,不致蔓延全身。
药物应用鉴别
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