育肥猪的猪体化学成分变化规律指的是什么?
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随着年龄的增长，猪体内蛋白 质、水分及矿物质含量下降。如体重10千克时，猪体组织内水分 含量为73%左右，蛋白质含量为17%;到体重100千克时，猪体 组织内水分含量只有49%,蛋白质含量只有12%。初生仔猪体内 脂肪含量只有2. 5%，到体重100千克时含量高达30%左右。