(三)不同组织甘油三酯合成特点
不同的组织细胞中甘油三酯的合成各有特点，下面主要讨论肝脏、脂肪组织和小肠粘膜上皮细胞合成甘油三酯的特点。
1.肝脏 肝脏可利用糖、甘油和脂肪酸作原料，通过磷脂酸途径合成甘油三酯。脂肪酸的来源有脂动员来的脂肪酸，由糖和氨基酸转变生成的脂肪酸和食物中来的外源性脂肪酸(食物中脂肪消化吸收后经血入肝的中短链脂肪酸，乳糜微粒残余颗粒中脂肪分解生成的脂肪酸)。
肝细胞含脂类物质约4-7%，其中甘油三酯约占1/2，甘油三酯含量过高会引起脂肪肝，正常情况下，肝脏合成的甘油三酯和磷脂、胆固醇、载脂蛋白一起形成极低密度脂蛋白，分泌入血。若磷脂合成障碍或载脂蛋白合成障碍就会影响甘油三酯转运出肝，引起脂肪肝。另外，若进入肝脏的脂肪酸过多，合成甘油三酯的量超过了合成载脂蛋白的能力，也可引起脂肪肝。医学全.在线网.站.提供
2.脂肪组织 脂肪组织甘油三酯的合成与肝脏基本相同，二者的区别是脂肪组织不能利用甘油，只能利用糖分解提供的α-磷酸甘油；脂肪组织能大量储存甘油三酯。
3.小肠粘膜上皮细胞 小肠粘膜上皮细胞合成甘油三酯有两条途径。在进餐后，食物中的甘油三酯水解生成游离脂肪酸和甘油一酯。吸收后经甘油酯途径合成甘油三酯。这些甘油三酯参与乳糜微粒的组成。这一途径是小肠粘膜甘油三酯合成的主要特点。而在饥饿情况下，小肠粘膜也能利用糖、甘油和脂肪酸作原料，经磷脂酸途径合成甘油三酯，这一部分甘油三酯参与极低密度脂蛋白组成。此时的合成原料和过程又类似于肝脏。
这三种组织中甘油三酯合成的特点可总结如下表。
表5-5 不同组织中甘油三酯合成的特点
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小肠粘膜上皮细胞 | |||||
| 主要合成途径 | 进餐后 | 空腹 | 肝脏 | 脂肪组织 | |
| 甘油-酯途径 | 磷脂酸途径 | 磷脂酸途径 | 磷脂酸途径 | ||
| a-磷酸甘油的来源 | 糖 | 否 | 可 | 可 | 可 |
| 甘油 | 否 | 可 | 可 | 否 | |
| 主要中间产物 | 甘油二酯 | 磷脂酸 | 磷脂酸 | 磷脂酸 | |
| 甘油三酯可否贮存 | 否 | 否 | 否 | 可 | |
| 动员或分泌形式 | 乳摩微粒 | 极低密度脂度蛋白 | 极低密度脂蛋白 | FFA+甘油 | |
| 生理功能 | 合成外源性TC | 合成内源性TC | 合成内源性TC | 贮存甘油三酯 | |
有关甘油三酯合成代谢的调节目前了解甚少。
