一、 能量代谢
1. 掌握
（1) 与能量代谢测定有关的几个概念
（2) 影响能量代谢的主要因素
（3) 基础代谢
2. 熟悉：
（1) 食物的能量转化
（2) 能量代谢的定义
（3) 能量代的测定原理和方法

二、 体温及其调节
1. 掌握：
（1) 体表温度和医.学全在线www.med126.com体核温度、体温的正常变动
（2) 体温调节
2. 熟悉：
（1) 机体的产热与散热
3. 了解： 皮肤温度和平均体温