课程名称

营养与食品卫生学

授课专业和班级

预防医学专业2005级

授课内容

第四章  特殊人群的营养 

授课学时

2学时

教学目的

掌握母乳喂养的优点，掌握孕期、哺乳期、婴幼儿期的营养需要特点；熟悉学龄儿童、青少年、老年人的营养需要特点；了解运动员、特殊环境人群的营养特点。

教学重点

母乳喂养的优点，孕期、哺乳期、婴幼儿期的营养需要特点

教学难点

教具和媒体使用

多媒体课件

教学方法

多媒体的使用结合课堂讲授

教

学

过

程

包括复习旧课、引入新课、重点难点讲授、作业和习题布置、问题讨论、归纳总结及课后辅导等内容的时间分配

l   复习上节课的概念和重点    5分钟

l   讲授新课

1．孕期和哺乳期营养与膳食 30分钟

2．婴幼儿营养，母乳喂养 20分钟

3．老年人营养与膳食  13分钟

4．运动员、高温环境、低温环境、高原环境、化学毒物环境人群的营养。 www.med126.com/yaoshi/    35分钟

l   归纳总结：强调重点和应掌握的内容 2分钟

讲授新进展内容

 母乳喂养的新进展

课后总结

结合实际讲解有助于知识的理解和掌握。