实验指导目录：

实验一  食物中蛋白质的测定    6学时

实验二  食物中总抗坏血酸的测定  6学时

实验三  www.med126.com/zhicheng/食物中钙铁的测定  6学时

实验四  蛋白质功效比值的实验设计 3学时

实验五  食物中胡萝卜素的测定     3学时

实验六  食物中核黄素的测定   3学时

实验七  膳食调查  3学时

实验八  牛奶的掺伪检验     3学时

实验九  食物中毒讨论       3学时