级别：省级期刊

刊名：食品与药品
主管单位：山东省药学科学院
主办单位：山东省生物药物研究院
ISSN：1672-979X
CN：37-1438/R
周期：月刊
出版地：山东省济南市
语种：中文
开本：大16开
曾用名：山东食品科技;山东肉类科技
历史沿革：
现用刊名：食品与药品
曾用刊名：山东食品科技;山东肉类科技
创刊时间：1991







食品与药品杂志基础信息：
　　《食品与药品》杂志是由山东肉类协会主办，科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的，全国发行的实用科技类月刊。曾用刊名：山东食品科技；山东肉类科技。
　　食品与药品杂志期刊荣誉：
　　《食品与药品》杂志是中国期刊全文数据库全文收录、“中国学术期刊综合评价数据库”统计刊源期刊、《中文科技期刊数据库》全文收录期刊，并为CA化学文摘（美)（2009)收录。
　　食品与药品杂志栏目设置：
　　本刊主要栏目：食品加工、食品卫生、贮藏保鲜、营养、政策法规。
　　食品与药品杂志社投稿信息
　　（一)基本要求来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿，同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。
　　（二)文题文题要准确简明地反映文章内容，一般不宜超过20个字，作者姓名排在文题下。
　　（三)作者与单位文稿作者署名人数一般不超过5人，作者单位不超过3个。第一作者须附简介，包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务；其它作者附作者单位、地址和邮编。
　　（四)摘要和关键词所有论文均要求有中文摘要和关键词，摘要用第三人称撰写，分目的、方法、结果及结论四部分，完整准确概括文章的实质性内容，以150字左右为宜，关键词一般3～6个。
　　（五)标题层次一级标题用“一、二、……”来标识，二级标题用“（一)、（二)、……”来标识，三级标题用“1.2.”来标识，四级标题用“（1)、（2)”来标识。一般不宜超过4层。标题行和每段正文首行均空二格。各级标题末尾均不加标点。
　　（六)计量单位、数字、符号文稿必须使用法定的计量单位符号。
　　（七)参考文献
　　限为作者亲自阅读、公开发表过的文献，只选主要的列入，采用顺序编码制着录，按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号，列于文末，并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。书写格式为：作者。文题。刊名年份；年（期)：起始页。网上参考材料序号。作者。文题网址（至子－－栏目)。上传年月。
　　为保证本刊的权威性，杜绝任何形式的抄袭稿。稿件文责由作者自负，编辑部有权作必要的修改。文稿在3个月内未收到退修或录用通知，作者可自行处理，另投他刊。未被录用的稿件一般不退稿，请自留底稿。
　　食品与药品杂志编辑部征稿
　　正交法优化海带岩藻多糖提取工艺
　　一株碱性α-淀粉酶产生菌的筛选及产酶条件优化
　　扎托布洛芬的合成工艺改进
　　信息
　　奥沙利铂脂质微球注射液制剂安全性评价
　　苏木化学成分的研究
　　椿皮化学成分研究
　　丹参提取液体外抑菌活性研究
　　高效液相色谱法测定茴三硫片的有关物质
　　玻璃酸钠注射剂治疗膝关节炎68例
　　低糖板栗果脯的制作
　　23处学校食堂卫生状况调查
　　保健食品卫生状况不容乐观
　　2002年山东省食品卫生监督监测分析
　　烟台市福山区2002年桶装纯净水卫生质量分析及监督管理
　　能防治心血管病的食品
　　滋补佳品--葡萄酒
　　春季美食鲜
　　每日一杯葡萄酒
　　不妨常喝鲜菜汁
　　维生素也有副作用