编辑出版：中国食品卫生杂志杂志编辑部
主办：中华预防医学会;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
出版周期：双月刊出版地：北京市
语种：中文　　ISSN：1004-8456

《中国食品卫生杂志杂志》2016年01期目录

• 中国特殊膳食用食品标准体系建设

  韩军花

• 广西市售婴儿食品中克罗诺菌分离株基因特征及进化分类鉴定

  王红 黄彦 周艳 韦程媛 李秀桂 谭冬梅 诸葛石养 孙贵娟

• 含重组人乳铁蛋白乳粉蛋白质营养学评价

  令狐丽琴 毛德倩 李敏 张宇 杨丽琛 朴建华

• 鲜榨柠檬原汁对7种常见食源性致病菌抑菌效果及被膜形成的影响

  朱安妮 袁宁 唐俊妮 王琼 史辉 马伊萨兰 陈娟 马力

• 柠檬苦素对自然衰老大鼠抗氧化和学习记忆能力的影响

  李林子 胡文敏 唐靓 张岭 张丽婧 胡志航 陈建国 刘冬英 刘臻 王茵

• 一起食物中毒病原菌斯坦利沙门菌的分子分型及耐药性分析

  王丽丽 陈倩

• 两起肠炎沙门菌所致食物中毒的病原学研究及溯源分析

  王炳发 曹春远 陈前进 林英华 廖琳虹 何春荣 李美华

• 椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的病原分离鉴定

  李晓琍 杨祖顺 国译丹 周慧新 范璐 李瑛

• 中国和新西兰来源生胞梭菌的动物毒性比较及脉冲场凝胶电泳分子分型研究

  董银苹 李志刚 李凤琴

• 不同取血方法和动静脉血对Wistar大鼠生化指标的影响

  曹丽歌 蒋雪云 田蜜 高丽芳 罗葵 薛冰

• 用Cytb基因序列分析鉴定肉制品掺假

  马伊萨兰 吕明星 唐俊妮 陈娟 张荣 龙虎

• 固相萃取-反相高效液相色谱法同时测定葡萄干中5种工业染料

  杨毅华 徐明敏 陈波 杨笑

• 固相萃取-高效液相色谱-荧光检测法测定水产品中4种丁香酚类化合物

  高平 黄和 刘文侠 黄国方 李志清 杨嘉丽 陈焕

• 真空赶酸系统在检测食品重金属含量中的应用及探讨

  孙强 曾婧 杨爱莲 余双 黄卫东 杨云芬 吴礼俊

• 高效毛细管区带电泳-间接紫外法测定食品中三氯蔗糖

  陈桐 鞠昭函 李疆 赵珊 丁晓静

• 建立同时快速测定动物源性食品中17种农药的在线凝胶渗透色谱-气相色谱

  吕飞 李华东 叶英 卓晓娟 朱事康 黄刚

• 鉴别绵羊肉中狐狸源性成分的环介导等温扩增检测方法的建立

  刘少宁 陈智 张志民 曹淑强 姚震

• 中国内陆6省(自治区)淡水鱼养殖、销售和餐饮环节常见嗜盐性弧菌污染调

  裴晓燕 余波 张秀丽 闫琳 陈玉贞 李宁 张誉 占利 姚雪婷 杨大进

• 河北省某农村地区儿童零食食品风险分析

  李佳洁 罗浪 李楠

• 华中某省农村妇女膳食中的镉暴露调查分析

  王燕燕 何加芬 徐岷 邹林南 杨燕 付俊杰

• 我国粮食食品安全标准的整合修订

  邵懿 刘玉洁 王君 吴永宁

• 熟肉及速冻米面食品中变形杆菌污染状况及耐药特征分析

  郭玉梅 秦丽云 剧慧栋 王苋 刘琳

• 烟台海域海产品中食源性致病菌污染状况调查及膳食风险分析

  宫春波 王朝霞 董峰光

• 我国成人居民膳食中铅暴露风险评估

  毛伟峰 杨大进 隋海霞 刘爱东

• 我国居民膳食中甜蜜素暴露的理论风险评估

  曹佩 马宁 梁江 王小丹 论文QQ81995535  徐海滨

• 我国农村居民对食品添加剂的风险感知及影响因素

  陈思 刘爱东 路西 钟凯 谢晓非 罗晓静 郭丽霞

• 同一肇事地不同餐次食物中毒现场流行病学调查及肠毒素基因鉴定

  孙延斌 程金国 刘辉 王希提 刘铁诚 刘守钦 张济

• 乳及乳制品中黄曲霉毒素M_1污染及检测技术研究进展

  武瑞霞 李云姣 霍超 王向红 桑亚新

• 《中国食品卫生杂志》投稿须知

• 关于发布推荐性卫生行业标准《营养名词术语》的通告

• 欧盟批准菊苣菊粉有助维持正常肠道功能的健康声称

• 食品药品监管总局办公厅关于低聚果糖生产许可有关问题的复函

• 食品药品监管总局办公厅关于食品添加剂羟丙基甲基纤维素有关问题的复函

• 食品药品监管总局办公厅关于冷冻(速冻)肉制品有关问题的复函

• 食品药品监管总局办公厅关于食品添加剂明矾在粉皮中使用有关问题的复函

• 关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠》(GB188

• 第38届国际食品法典委员会会议进展

  丁颢

• 国际香辛料及烹调用芳香植物法典委员会进展

  任雪琼

• 第64次世界贸易组织/动植物卫生检疫委员会例会

  毛雪丹

• 夏季全球食品法规政策学术交流活动汇总

  任雪琼