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红辣椒油树脂—辣椒素—HPLC
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方法名称:
  红辣椒油树脂—辣椒素—HPLC
应用范围:
  本方法适用于红辣椒油树脂中辣椒素含量的测定
方法原理:
 本品用丙酮溶解取,经液相色谱分离,在280 nm处测定峰面积,外标法计算含量
仪器设备及实验条件:
 

仪器    美国Angilent 1100系列高效液相色谱仪

色谱条件    色谱柱:ZORBAX SB-C18(4.6 mm×150 mm,5 μm);流动相:甲醇:水=65:35(V/V);流速:1.0 mL/ min;检测波长:280 nm;柱温:25℃;进样量:20 μL

试样制备:
 

对照品溶液制备    准确称取0.0257 g辣椒素标样,用甲醇定容于50 mL容量瓶中,摇匀,即得,用时适当稀释。

供试品溶液制备    精确称取经真空干燥的辣椒油树脂0.05~0.10 g,并用丙酮溶解定容至25 mL,摇匀,准确移取1.0 mL样品溶液于10 mL容量瓶中,用N2气吹干丙酮,并用1.0 mL甲醇溶解残余物,溶液过0.45 μm微孔滤膜,即得。

操作步骤:
  分别精密吸取辣椒素对照液以及红辣椒油树脂供试品溶液各20 μL,注入液相色谱仪,按上述色谱条件测定峰面积。以外标法计算辣椒素含量。
附件:
  点击下载 (解压密码:www.med126.com)
备注:
 
参考文献:
  王鑫,王兴国,金青哲等.HPLC法测定红辣椒油树脂中辣椒素的含量.食品科学. 2005. 26(11): 207~209
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