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市卫生局发出食品安全预警:无证盒饭桶饭,勿吃
来源:上海卫生网 更新:2013/6/29 字体:
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入夏以来,本市发生多起因进食无证盒饭或桶饭导致的集体性食物中毒事件。7月14日市卫生局发出食品安全预警公告提醒:无证盒饭或桶饭,禁食。
调查发现,无证盒饭导致食物中毒事件频发的主要原因有:食品加工场地狭小,布局、设施不符合外送盒饭的卫生要求;缺乏相应的清洗消毒设备及储存、运输设备;操作人员未经专业培训,操作过程中卫生意识较差等。在近期食物中毒事件中,受害方(中毒单位)大多为本市一些不设食堂的中小企业及办公楼中的集体订餐单位,签订订餐协议时均未查验过供餐单位是否具备外送盒饭或桶饭(外送饭菜)的资质。
夏天是细菌性食物中毒事件的高发季节,市卫生部门告诫集体订餐单位与市民:订餐时要查验供餐者是否持有有效的《上海市食品卫生许可证》,许可证中是否有生产加工盒饭或桶饭(即外送饭菜)的生产经营项目,必要时应对其卫生条件进行事先考察;增加自我保护意识,注意用餐安全,不到无证餐饮单位就餐;遇到食品卫生问题应及时向卫生监督部门举报投诉。
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