安徽省卫生厅卫生执法公告

 （2007年1号)

针对“年夜饭”用餐人员集中，存在食品卫生安全隐患。自即日起至春节期间，全省卫生行政机关及卫生监督执法机构上下联动，集中开展 2007年“卫监1号行动”，进一步强化春节期间的食品卫生安全监管，切实保障广大人民群众过个欢乐祥和的春节，现公告如下：

一、各承办“年夜饭”的宾馆、饭店是餐饮卫生安全的第一责任人，务必高度重视春节期间的餐饮卫生工作，落实《食品卫生法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规的要求。各有关餐饮单位要对食品加工销售环节进行自查，对不符合卫生法律法规的行为立即进行整改；要责任到人，落实措施，切实保证“年夜饭”和春节期间餐饮卫生安全。

二、各级卫生行政机关及卫生监督执法机构，即日起开展2007年“卫监1号行动”，对承办“年夜饭” 和春节期间正常营业的餐饮单位，集中开展卫生执法大检查，督促餐饮单位严格落实各项卫生管理制度，依法严厉打击危害人民群众身体健康和生命安全的违法行为，切实维护人民群众的合法权益。

三、欢迎广大消费者积极参与和支持2007年“卫监1号行动”。凡发现违反《食品卫生法》等法律法规的行为，可向当地卫生监督执法机构举报，以便从速查处。

二OO七年一月十七日