为认真贯彻落实国务院、国家食品药品监督管理局、省食品安全委员会有关会议精神，严厉打击餐饮服务环节非法添加和滥用食品添加剂行为，切实保障全省人民群众饮食安全，按照根据国务院办公厅《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发[2011]20号)，安徽省食品药品监督管理局《安徽省餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案》（皖食药监食监[2011] 72号)文件要求，我局即日起至11月30日对餐饮服务单位开展全面排查。
  检查内容：
  重点排查提供火锅、自制饮料、自制调味料、集体用餐配送、学校食堂、小餐饮等餐饮服务单位使用食品添加剂情况。
  要求餐饮服务单位在食品添加剂管理上做到“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)。
  对自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位所使用的食品添加剂进行公示，对消费者询问食品添加剂使用情况时，各餐饮服务单位应当如实告知。
  对非法添加非食用物质，超范围、超限量滥用食品添加剂行为，一经查实要按照法定幅度规定的上限实施处罚，对故意非法添加非食用物质的，一律吊销许可证。排查结果将通过媒体向社会公布。