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宜宾市卫生执法监督支队2008年夏季食物中毒预警
来源:宜宾市卫生网 更新:2013/7/23 字体:
随着气温逐渐升高,湿度加大,各种致病微生物生长繁殖快,食物容易腐败变质,加上人体的肠道防御机能下降,易感性强,易引发细菌性食物中毒。为此,市卫生执法监督支队向全市餐饮单位、旅游景区饮食摊点、学校、工地、企事业单位集体食堂发出警示:严把食品采购、加工、销售关,确保食品卫生质量,严防食物中毒和食源性疾病发生。
今年的小假增多,和亲朋好友结伴出游、聚餐及婚宴机会增多,为预防食物中毒事故的发生,保障人民群众的身体健康,提醒广大群众要注意饮食卫生,严禁餐饮经营单位超量接待消费。消费者外出旅游时要特别注意饮食卫生,对餐具消毒没有保障,凉菜制作、贮存不符合卫生条件的夜宵、饮食摊点建议谨慎消费;选购食品时到信誉度好、具有有效卫生许可证的食品经营单位购买,要注意查看所选购产品特别是散装糕点、散装白酒、散装即食食品等散装食品的标签有无生产日期、保质期和生产单位等标签规定的有关内容,不要购买标签标识不全或没有标签标识的产品;农村家庭婚丧娶自办酒席时,应邀请卫生监督员到现场指导采购、加工、贮存食品,使其符合卫生要求。餐饮业经营者必须严格执行《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等有关法律法规,建立健全并认真落实各项卫生管理制度;餐饮经营单位应根据自身条件和能力确定接待人数,禁止超量接待消费。
市民应提高食品卫生安全的自我保护和依法维权意识,树立健康科学的食品消费习惯,不到无证经营或卫生状况不良的场所去购买和消费食品,发现食品卫生违法行为应及时向当地卫生执法监督机构举报,自觉抵制食品卫生不法行为,发生食物中毒的单位及知情者应依法及时报告当地卫生行政部门,以便采取相应措施及时调查处理。
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