卫生毒理学是预防医学的一个分支，旨在研究外源物的有害作用，它是由古代毒理学发展而来的一门学科。历史上，毒理学构成了治疗学和实验医学的基础；而在本世纪，随着消化吸收生物学、化学、数学及危险评估构成了它的新的重要内容。所以，它与法学、临床医学及环境科学三个领域有密切关联。
    郑州大学卫生毒理学教研室成立于1978年， 2003年获得硕士学位授予权，并于2004年正式招收硕士研究生。包括此前与其他相关专业联合，共招收硕士研究生3届，培养硕士研究生8人。教研室共有教职工9人，其中教授2名，副教授4名，讲师3名。教职工中具有博士学位者4人，硕士3人，博士生导师1人。
    本学科主要学术研究方向包括分子与遗传毒理学、生殖与发育毒理学及工业毒理学。分子与遗传毒理学研究方向自80年代初期开始，至今已近二十年。近年来共发表学术论文100多篇，出版论著20余部，并获得各种成果奖励20余项。研究成果被多家媒体报道，并且引起了美国疾病控制中心所属的国立职业安全与卫生研究所同行极大兴趣，双方已经达成合作协议。生殖与发育毒理学研究在国内生殖毒理学研究方面起步较早，研究较为深入。研究结果多次参加国内国际学术会议交流。近年来发表论文20多篇，论著8部，获成果奖励2项，分别与两个国外机构有合作研究。该研究方向共4次获得河南省自然科学基金资助。工业毒理学研究也在不断发展，迄今发表论文10余篇，论著4部，获得一项省科技成果二等奖。