五、发表论文：
1.王岁楼等.高静水压对产β-胡萝卜素粘红酵母的诱变效应研究.食品与生物技术学报，2006（2)
2.Sui-Lou Wang,Jun-She Sun,Xiao-Zong Wu,Bei-Zhong Han.High hydrostatic pressure treatment of Rhodotorulag lutinisand mediu moptimization for β-carotene fermen tation by response surface methodology.World Journalof Microbiology and Biotechnology（Inpress)
3.王岁楼等.超高压对漆酶产生菌的诱变效应研究.工业微生物，2006（1)
4.王岁楼等.溶氧对几种真菌漆酶发酵的影响.精细化工，2006（1)
5.王岁楼等.鸡腿菇漆酶产生菌的高静水压诱变研究.食品科技，2006（6)
6.王岁楼等.灵芝原生质体诱变选育漆酶产生菌的研究.食品科学，2006（5)
7.王岁楼等.（超)高压对微生物的影响及其诱变效应探讨.微生物学报，2005（6)
8.王岁楼等.超高压在工业微生物诱变选育中的应用初探.中国生物工程杂志，2005（6)
9.王岁楼等.漆酶在食品工业中应用及其产生菌的研究.食品科学，2005（2)
10.王岁楼等.紫外和超高压诱导漆酶产生菌变异的对比研究.郑州轻工业学院学报（自然科学版)，2005（3)
11.红酵母胡萝卜素水溶性粉剂的研制，食品科技-2004(6).-66-68
12.鲜大蒜脱臭技术的研究，食品工业科技-2004.25(1).-84-86
13.无花果醋的酿造工艺，中国酿造-2003(4).-31-32
14.红酵母产β—胡萝卜素发酵条件研究，中国食品学报-2003.3(2).-6-12
15.法夫酵母原生质体紫外线诱变育种的研究，食品科学-2003.24(5).-79-81
16.食品级丙酸锌的合成工艺研究，食品科学-2002.23(11).-65-67
17.皂化和乳化对红酵母胡萝卜素制品水溶性的影响，精细化工-2002.19(9).-500-502
18.提高红酵母胡萝卜素发酵产率的研究，工业微生物-2002.32(3).-20-23
19.啤酒发酵罐群温度网络测控系统，酿酒-2002.29(3).-67-68
20.食品级丙酸锌的合成工艺研究，食品工业科技-2002.23(6).-35-36
21.酵母生产类胡萝卜素发酵动力学研究，食品科技-2002(7).-11-13
22.离子注入选育高产类胡萝卜素红酵母，无锡轻工大学学报-2002.21(4).-347-349
23.产类胡萝卜素酵母菌原生质体的制备、再生与诱变，生物技术-2002.12(3).-23-25
24.新型食品添加剂丙酸锌的制备及应用性能研究，食品与发酵工业-2002.28(6).-1-4
25.提高红酵母胡萝卜素制品水溶性的研究，食品科学-2002.23(5).-78-81
26.红酵母类胡萝卜素发酵助剂的筛选及应用，食品与生物技术-2002.21(1).-1-4
27.从红酵母生产水溶性胡萝卜素制品，食品与机械-2001(6).-21-22
28.红酵母产生类胡萝卜素的研究注，中国粮油学报-2001.16(5).-43-46
29.利用活性干酵母发酵生产富硒酵母，郑州轻工业学院学报-2001.16(2).-3-6
30.高产类胡萝卜素红酵母的筛选及其发酵条件，无锡轻工大学学报-2001.20(3).-252-256
31.某些添加物对红酵母生长及类胡萝卜素合成的影响，食品科技-2001(2).-20-21
32.活性干酵母对无机硒生物转化作用的研究，郑州粮食学院学报-2001.22(2).-55-58
33.红酵母类胡萝卜素高产菌株的筛选及其发酵生理学条件研究，工业微生物-2001.31(1).-19-22
34.红酵母类胡萝卜素提取方法研究，山西食品工业-2001(1).-14-16
35.红酵母RY—981类胡萝卜素发酵助剂的研究，生物技术-2001.11(1).-33-35
36.酵母菌中SOD复合酶的初步研究，生物学杂志-2000.17(4).-26-27
37.从活性干酵母中直接提取SOD的研究，郑州粮食学院学报-2000.21(2).-66-68
38.红酵母类胡萝卜提取方法研究，食品与机械-2000(6).-30-31
39.β-胡萝卜素的生物合成与发酵促进剂，生物学杂志-2000.17(3).-4-5
40.利用红酵母发酵生产β-胡萝卜素的研究进展，微生物学杂志-2000.20(2).-41-43
41.活性干酵母SOD摇瓶发酵条件的研究，工业微生物-2000.30(3).-36-39
42.红酵母RY-98产类胡萝卜素培养基的优选及其发酵生理学研究，生物技术-2000.10(4).-24-27
43.红酵母类胡萝卜素发酵研究，郑州轻工业学院学报-2000.15(2).-3-7
44.从红酶母生产β-胡萝卜素的研究，山西食品工业-2000(2).-13-15
45.高产α-糖苷酶菌种H-8c的选育及其发酵产酶条件的研究，郑州轻工业学院学报-2000.15(1).-13-16
46.利用红酵母发酵生产β-胡萝卜素，山西食品工业-2000(1).-30-30
47.山楂果醋液体表面发酵技术研究，中国调味品-1999(1).-12-13
48.白酒光磁催熟微机控制系统，无锡轻工大学学报-1999.18(2).-89-93
49.富硒酵母的生产及其应用技术，山西食品工业-1999(2).-28-29
50.强化米醋及其分析方法，中国调味品-1998(7).-16-18
51.辣椒红色素除辣问题的探讨，中国调味品-1998(11).-16-17
52.用刺梨废渣做填充料酿造优质食醋，中国调味品-1998(1).-14-25
53.山楂果醋静置表面发酵技术研究，中国酿造-1998(4).-16-17
54.全酶法同时制取超高麦芽糖及高蛋白米粉，无锡轻工大学学报-1998.17(2).-28-33
55.利用氧化钙为钙剂制备食品添加剂丙酸钙的反应条件研究，郑州粮食学院学报-1998.19(1).-24-27
56.SOD在食品的应用及微生物SOD的开发，山西食品工业-1998(3).-1-2
57.酵母菌Y-216SOD的提纯及其性质研究，河南大学学报：自然科学版-1998.28(1).-37-40
58.从微生物中提取SOD的研究，工业微生物-1997.27(2).-45-47
59.利用小麦淀粉废水发酵乳酸（钙)的研究，淀粉与淀粉糖-1997(1).-25-26
60.计算机在酿酒工业中的应用，酿酒-1997(4).-28-31
61.丙酸钾在食品防腐中的应用研究，山西食品工业-1997(2).-19-20
62.谷氨酸高产菌TZ-310的诱变选育及其发酵的研究，中国调味品-1997(9).-16-19
63.细胞不转型析因，中国调味品-1997(5).-2-4
64.酵母SOD形成的生理学研究，工业微生物-1997.27(3).-20-23
65.霉菌α-糖苷酶固态发酵的研究，生物技术-1997.7(6).-19-21
66.Wang Suilou，Zhang Pingzhi.Formulation of Medium for Superoxide Dismutase Production by StrainY-216，郑州轻工业学院学报-1997.12(1).-54-54医学全.在.线www.med126.com
67.高产SOD酵母菌的筛选及其发酵条件的研究，郑州粮食学院学报-1997.18(3).-18-23
68.α-葡萄糖苷酶产生菌的筛选及其产酶条件的研究，郑州粮食学院学报-1997.18(2).-69-73
69.微生物SOD的提纯、育种及分子生物学研究，微生物学杂志-1996.16(4).-6-11
70.以淀粉废水为原料的乳酸钙发酵工艺研究，郑州粮食学院学报-1996.17(4).-20-25
71.浸泡法制作大蒜酱油的研究，中国调味品-1996(11).-10-13
72.食品防腐剂丙酸钙合成新工艺及拓宽其应用价值的研究，郑州工业大学学报-1996.17(4).-53-57
73.维微营养酱油的研究，中国酿造-1996(6).-42-45
74.食品级丙酸钙的研制及其应用，郑州轻工业学院学报-1996.11(2).-36-38
75.运用数理统计评判啤酒的感官质量，山西食品工业-1996(3).-10-13
76.豆乳生产关键工艺技术的研究，中国乳品工业-1995.23(5).-220-221
77.提高及稳定谷氨酸产生菌TH—89产酸率的研究，郑州轻工业学院学报-1995.10(1).-44-50
78.食品生物技术的研究进展，山西食品工业-1995(3).-4-9
79.关于微生物发酵动力学几个问题的探讨，天津微生物-1995(2).-21-27
80.微生物动力学模式及其在工业发酵中的应用，工业微生物-1995.25(1).-30-32
81.对发展我国化工生物技术的几点浅见，生物学杂志-1995(2).-31-31
82.多种营养素同时强化酱油的研究，郑州轻工业学院学报-1994.9(1).-53-59
83.对应用多菌种纯种发酵的认识与实践，中国调味品-1994(7).-11-12
84.对《调味品分析结果的列表法》的一点修改，中国调味品-1994(6).-32-32
85.均匀设计及成对比较法在营养酱油研制中的应用，中国调味品-1993(9).-7-10
86.弘扬中国腐乳饮食文化推动腐乳食品走向世界，中国调味品-1993(5).-1-5
87.大蒜酱油主要工艺条件的研究，中国酿造-1993(5).-28-32
88.微生物比生长速率μ的含义，郑州轻工业学院学报-1993.8(4).-6-9
89.高产柠檬酸黑曲霉菌株的诱变选育，中国调味品-1993(2).-11-13
90.德氏乳酸杆菌分纯选育的研究，天津微生物-1993(2).-13-16
91.微生物生化工程的研究进展，食品与发酵工业-1993(4).-67-71
92.钝齿棒杆菌T6-13的诱变株TH-89大罐发酵条件探索，工业微生物-1992.22(6).-35-38
93.提高食品工业蒸发操作生蒸汽经济性的措施，郑州轻工业学院学报-1991.6(4).-71-77
94.T6-13诱变菌在30m3大罐上谷氨酸发酵的研究，中国调味品-1991(3).-18-20
95.天然食品防腐剂尼塞的研究，食品科学-1990(4).-48-51
96.论酿造与发酵对提高食品质量的作用，中国调味品-1989(11).-1-3
97.食品防腐剂Nisin的研究，中国酿造-1989(4).-5-7
98.摩尔单位与调味品分析中的滴定计算，中国调味品-1990(6).-20-2
99.从蛋白酶性能看腐乳工艺，中国调味品-1990(11).-9-11
