[参编教材与论著]
主编：《饮食与健康》中山医科大学自编教材，2000年
第二主编：高等医药院校教材《临床营养学》，第一版，人民卫生出版社，2002年
副主编：《小儿营养与营养性疾病》，广东科技出版社，2005年
主编：《儿童、青少年营养指导》，广东人民出版社，2005年
参编：《人类营养学》第二版，人民卫生出版社，2000年
参编：《中国居民膳食营养素参考摄入量》，第一版，中国轻工业出版社，2000年
参编：全国成人高等医学学历教育教材《营养与食品卫生学》第一版，人民卫生出版社，2000年
参编：全国高等医学院校配套教材《营养与食品卫生学? 学习指导》第一版，人民卫生出版社，2000年
参编：《孕产哺乳期妇女营养食谱手册》，上海辞书出版社 1995年
参编：《青壮年营养食谱手册》，上海辞书出版社，1998年
参编：《少儿合理饮食》新世纪出版社，2002年
编：《中国居民膳食营养素参考摄入量》简要本，第一版，中国轻工业出版社，2001年
[获奖情况]
2000年中国营养学会第五届侯祥川奖励基金学术一等奖
[社会兼职]
中国营养学会妇幼分会委员、广东省营养学会常务理事、广东省突发公共卫生事件应急专家委员会成员、广州市慢性非传染性疾病专家指导委员会糖尿病防治专家组成员、广州市食品卫生监督量化分级评定小组成员、广州市食品安全委员会常务委员、中山大学科技查新咨询专家组成员
[联系方式]
地 址：广州市中山二路74号中山大学北校区公共卫生学院营养学系
电 话：020-87330617
传 真：020-87330446
EMAIL：jiangzhq@mail.sysu.edu.cn
