郭红卫  女，1953年出生，安徽界首人。教授、博士生导师。1988年毕业于上海医科大学公共卫生学院，获医学硕士学位。现任营养与食品卫生学教研室主任，上海预防医学会理事，上海预防医学会食品卫生专业委员会主任委员，中国营养学会常务理事，《中华预防医学杂志》编委、《卫生研究》编委、《环境与职业医学》编委和《卫生毒理学杂志》编委。曾赴美国弗罗里达大学和日本东京理科大学学习。专长“营养与食品安全对健康的影响”等方向研究，本人作为主要参加者或分课题负责人参与的研究项目曾获国家教委科学技术进步二等奖一项、国家教委科学技术进步三等奖、卫生部科技进步三等奖一项。曾获吴阶平医学研究奖-保罗﹒扬森药学研究奖三等奖。1998年获上海市教育系统“比翼双飞奖”。主编国家自学考试中心组织的《营养学》教材(科学出版社)，主编《医学营养学》（复旦大学出版社)，合作主编由国内11所大学联合编写的《公共卫生监督学》教材（黑龙江科学出版社)，副主编《卫生学》（复旦大学出版社)，参编卫生部教材《营养与食品卫生学》（人民卫生出版社)、参编《分子生物学毒理学基础》（面向21世纪课程教材，湖北科学技术出版社)、《现代毒理学》（复旦大学出版社)等著作的编写。现已发表相关论文三十余篇。