尚强民：顾总，他们刚才讲到快速增长，可小麦价格涨得不是特别快，在过去很长时间一段内小麦替代增加非常大，我想关心一下现在替代是什么情况？
顾众：现在大家说法不一，有人说有2500万吨，有人说有3000万吨，这看怎么算，如果从6月份年度来说，从6月份到下一个年度的5月份来说，这个量我们估计应该有3000多万吨。现在大家只是根据以往玉米和小麦的比价关系来谈，现阶段玉米跟小麦的比价已经发生很大变化，由于华北的玉米质量今年特殊的好，而且在集料里面都可以使用，尤其是集料比东北玉米还要高。今年华北玉米在5月份来看整个外出量和消费量非常大，玉米的替代适度应该说能够替代小麦。
小麦的蛋白比玉米高的4-5个点，每一个蛋白大概在100块钱，从中可以算出来小麦的替代对于饲料刺激性和影响很大。
尚强民：说到小麦，我们就延伸到豆粕上来了，现在导致国内豆粕的上涨，您给我们介绍豆粕市场？
顾众：美国连续减产，再加上南美的减产，大家普遍认为中国到底进口有多大？这是决定性因素，现在来看美国单产往上调。中国前一段时间还出现了豆粕，仔细来看豆粕跌得比较少，美国豆粕反而跌得比较多。中国豆粕在1-2月份是要进口，刚才那个女士谈的问题，中国是不是准备好了？现在拍卖的大豆还有150万吨没有出来，再加上后期的倒货量来说，总体上大豆总量不会太缺，这样中国后期的进口量会多，这样美国的大豆可能就要出现一些问题。中国压榨行业出现了很大的问题，像是我们说的钢铁厂、钢材价格跌，然后铁矿石猛涨。现在的油厂亏损，主要的原因在于严重过剩，然后进口各个部门基本上按照自己的产量来做进口，同时还有贸易商，到底他们是怎么赚钱？说不明白，终有一天严重过剩导致进口无序，所以整个油厂是严重亏损。这种亏损现阶段不会那么大，自然压榨要往合理水平回归，如果中国稍微减减，中国的豆粕强一点，我想压榨要回归一些。
尚强民：谢谢顾总，李小悦博士从美国过来，大豆出了油和粕，我们只说大豆不说粕。
李小悦：我们公司11月1号现在调到39.1%，比25点几上去了，去年10月份同期比较美国将近是8400万吨左右，按照我们公司信息出来，我们比较倾向8000万吨。预测原来市场美国要达到8700万吨，比实际市场少了300万吨。现在这次调到45。这种情况下美国由于产量的增加过后饼画得很大，目前的压力比较大，中国需求还是没有怎么减，我想可能后市，按照美国每一周的出口，大概是在8000万到9000万，按照39.1%来算，农民手上现货是14-15个亿，目前出口每周消耗到1月份美国就没豆子了，要么价格抬高农民才卖。今年的农民作物保险是按照2月份的期货价位来算的，当时只有13多块钱医学全在线.搜集整理www.med126.com，现在美国按照10月份和2月份平均价位来算保险价格，整个10月份回归下来在15.5元左右，玉米保险价格7.5元。现在存在个问题，到1月份之前价格可能还有一波，现货比较高，历史上从交割地大概有600公里，通常我们是6毛钱，今年是第一次是高于我们产地高于芝加哥交易所，是5分钱到1毛钱的价差。现在存在一个问题，如果农民不卖美国3月份现货就有利差。目前属于比较僵持的阶段，国内很多基金看得很透，走到13块钱以下，我个人感觉可能不一定对，可能是偏见，我个人认为15块钱左右能够守住，这一波从季节来看，12月份就是收割季节性反弹，今年相对比较弱一点。然后到12月份以后看南美天气怎么样，那个时候基金再放手，昨天晚上买7000手和8000手回来，所以不放手盘子就属于振荡。
尚强民：美国农民想得到更高的价格，我去年到美国去访问的时候，也是在小悦所住的州，我问美国的农民你等美国玉米8块钱再买多好，他说这样不好，这样对市场稳定不好。美国农民惜售，请问教授对我们的养殖业影响会有多大？
冯定远：如果美国惜售对我们国内影响，从短期是明显的，长期我想国内在一定程度也可以消化，为什么这么说？我们现在的一个配方体系，做饲料的配方体系已经相对来比较成熟，使用的原料相对来说比较单一，如果像大宗的饲料原料上涨，对我们的成本增加会有直接影响。但是从长远的角度来讲，现在一些替代的方式方法越来越当，新的一些方法怎么提高利用率，比如包括今天油脂大会讲的油脂，其实油脂是一个非常好的东西，包括我们饲料、营养界，对油脂的营养价值并没有充分认识，特别是油脂的利用率非常低，尽管油脂在所有营养里面利用率最高，这里还要把油脂的价格提高的潜能。油脂价值提高它的利用率技术现在比较成熟，但是我们业界并不重视提高油脂应用率的重视。我们过去也进行了一些开发，另外在这里强调，过去我们比较重视挡板原料，今后可能对油脂的关注会更敏感一些。
尚强民：今天我听到有嘉宾讲，陈学聪老总讲根据保守估计，豆粕未来2%的增长，每年300-400万吨，刚才美国来的分析师也讲，他最后讲了一个观点，他认为可能中国正处在熊市的早期阶段，我想请问中国未来大豆能消费多少，我们的玉米能消费多少，很大的一块在饲料消费的量能有多大，您给我们介绍一下饲养的消费？
冯定远：应该说中国很快超过美国成为第一大饲料生产国和消费国，最近几年关注一个数据，中国去年饲料生产增长了11%，而且幅度都比较平稳，广东发展比较成熟的，但是广东去年比前年也增长了将近11%，现在是11月份，很快一年过去，今年的广东饲料产量甚至还进一步增加，大概与比2011年增加13-14%。所以我们都没想到，现在已经到11月份报上来的数据，今年广东饲料产量还会进一步增加。中国整个饲料产量会越来越多，为什么呢？主要基于几个方面：第一过去养殖都是散养，都是用农副产品、用一些下脚料，现在没有农夫产品，这样必须要对饲料原料、对商品饲料这方面有更多的要求；第二由于城镇化，人都是想吃肉的当了，对于商品化生产的饲料量越来越多，这种的态势根据我们不成熟的估计，按照中国的人口流动和城镇化，中国的饲料增长应该说未来的15-20年也处于增长，面临饲料原料越来越缺乏，价格越来越上涨，这是不可阻挡的，尽管短期内有所波动。甚至一些非常规饲料原料，像一些小料，这些销量、成本也是越来越升高的。
尚强民：我注意到材料袋里面有你们专门的一个报告，请你把里面的主要观点给我们讲一讲，你们对我们的养殖业发展是一个什么看法。
李小悦：我们中国现在分工业消费和饲料消费，从目前中国的工业消费来讲，上涨的空间现在越来越小，因为随着我们的工业的快速发展，这几年玉米工业的消耗速度在放缓，但是对于饲料消费来讲也是分两部分，一是原料消费；二是玉米蛋白替代消费。这两年中国也进口大量的动物蛋白，也替代了玉米原料的消费，从国内的玉米原料来讲，随着生活水平提高，我们对未来的饲料消费也比较看好，每年都呈现这种刚性增长的态势。我想从总量来讲，主要贡献于农村城市化未来的消费思想由城镇转向农村，农村是未来蛋白消费的最主要的主体消费。
尚强民：您是专门研究玉米，今年东北市场和华北市场玉米医.学,全 在线提供www.med126.com，这两个市场特点和去年有什么不同？
冯利臣：去年大家纷纷到东北来采购，今年回到华北，最后回到东北来采购，华北先供应到3、4月份，然后华北变成销区再到东北采购，从今年整体格局来看，去年东北玉米大部分流出东北市场，我们统计50%的玉米流出市场，造成去年东北玉米价格上涨。
回到传统的物流态势，现在华北黄淮的玉米供应，东北玉米停滞不前，现在还没有展开销售，历年来看12月份才开始进行批量销售，在元旦之前东北玉米不会大量流出东北市场。
尚强民：我一直想举个例子，我一直都很稳定，往年都很正常后面出现一个变化，黄海应该比东北贵5分钱，去年反过来了，现在就是1毛钱了，从感觉上东北地区今年会有很大的供给压力呢？
