乳业科学与技术杂志2009年4期中国知网

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乳业科学与技术

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益生菌的功能与评价
张灏;
加工条件对再制干酪功能特性的影响
蒋士龙;生庆海;苗君莅;肖杨;
搅拌型酸奶流变学特性的研究
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热敏电阻冰点仪法测定生鲜牛乳中冰点的研究
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乳清酒发酵剂的优选
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二氧化氯在玻璃瓶包装巴氏消毒乳生产中的应用
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不同中药对奶牛乳腺上皮细胞抗氧化能力的影响
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近红外光谱在乳制品成分快速检测方面的应用研究
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《乳业科学与技术》杂志投稿要求
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