单 元

细 目

要 点

3. 乳品掺假及不合格乳的 卫生评定

（1)乳品掺假
（2)不合格乳的卫生评定

五、场地消毒及生物安 全处理

1.场地消毒技术

（1)养殖场的消毒
（2)屠宰加工车间的消毒
（3)冷库的消毒
（4)运输工具的消毒

2.污水的处理

（1)污水处理的原理与基本方法
（2)测定指标（DO，BOD5，COD，
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（3)处理后的消毒

3.病害动物和病害动物产品 生物安全处理

（1)销毁
（2)无害化处理

4.粪便、垫料及其他污物的 无害化处理

（1)粪便的无害化处理
（2)垫料及其他污物的无害化处理

六、动物诊疗机构及其 人员公共卫生要求

1.动物诊疗机构的卫生要求

（1)环境和公共区清洁卫生要求
（2)污水和废弃物处理要求
（3)放射线防护要求

2.动物诊疗机构医护人员防 护要求

（1)疫病预防措施
（2)卫生防护要求