执业兽医资格考试生化知识点

第二单元 生物膜 

1生物膜组成 

膜脂：磷脂（甘油磷脂为主)，少量糖脂和胆固醇。 

膜蛋白：膜生物功能的主要体现者。 

膜糖：膜上含有少量与蛋白质或脂质结合的寡糖，参与细胞的相互识别和通讯。 

2生物膜特点：运动性、流动性 

相变温度（Tc)：脂肪酸烃链越不饱和、越短，相变温度越低，流动性越好。 

对膜的流动性和相变温度具有调节功能：胆固醇

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