大冬瓜1枚(先于头边切1盖子,取去中间瓤不用。以赤小豆水洗净,倾满冬瓜中,再用盖子合了,用竹签签定,以麻绵系,纸筋、黄泥通身固济,窨干。用糯谷破取糠片两大箩,埋冬瓜在内,以火着糠内煨之,候火尽取出。去泥刮冬瓜令净,薄切作片子,并豆1处焙干)。