中药炮制

中药炮制历史悠久，历代医药学家在长期医疗实践中，积累了丰富的炮制技术资料。这些资料大多载于医书和本草文献中。今摘录一些常见术语，供大家在学习和工作时参考。

1，水飞 ：用不同药细度材粉末 在水中的悬浮性不同而取得极细粉，并去除水溶性杂质的方法。

2，抢水洗：对某些质地疏松  吸水性强的药物，为避免吸水过多影响切制，避免有效成分损失过多。  而采取快速洗涤的方法。

3，镑片：将经软化的药材用镑刀或镑片机镑成薄片。

4，水研：指研粉时在研钵内加少量清水同研，研至符合规定时倾出，晾干。

5：武火：指大而猛的火。

6，炒黄：又称"炒香”，指用文火或武火，将药材或生片炒至药材表面微黄色或深黄色（但不焦)，此时可闻到药材固有的香气。

7，炒焦：指用文武火将药材或生片炒至焦褐色，内部颜色加深。方法为；先用武火将铁锅加热至现热焰，加入药材不断翻炒，并改用文武火，炒至符合规定时取出晾凉。

8，炒炭：用武火将药材或生片炒至表面焦黑色(炭化)，内部呈焦褐色(存性)。方法为；先将炒锅用武火加热至投入少量药材即冒白烟，(温度约为180度)时，将药材全部倒入锅内，剂喷洒清水熄灭。取出放凉晒干，放置三天后方可入库储藏。

9，土炒：以土为辅料的一种拌炒方法。方法为，将灶心土或陈壁土或赤石脂粉成细粉，置锅内，用武火加热至轻松流动状时加入药材，改用文火，翻炒至药材表面呈土色透出药材固有的香气时，取出。筛去土晾凉即可。

10，盐炒：以盐为辅料的一种拌炒方法。先将适量的盐放入锅内，用文武火加热至150度时，加入药材不断翻炒，至药材表面呈黄色质松脆，取出，筛去盐粒，晾凉即可。

11，煨制：将原药材进行干热处理的一种方法。将净药材用湿纸或湿面，湿麸皮，湿滑石粉等包裹。（厚度0.3--0.5厘米)埋于热灰或热滑石粉中煨至包裹物外表呈焦黄色时，取出，除去包裹物即可。

12，酒蒸制：将药材制品加入适量黄酒，拌匀。待酒渗入药材组织内部，然后置锅内蒸至符合规定。取出干燥或进一步加工。

13，姜蒸制：取规定量鲜生姜，洗净压榨取汁，与药材切片拌匀，闷至姜汁渗入药材组织内部，置锅中用武火蒸至符合规定时取出，干燥即可。

14，醋炖制：将经预处理的净药材或切片，与定量米醋拌匀，闷至醋液渗入药材组织内部，然后装入炖罐内，加盖。隔水炖至符合规定时间取出。干燥或进一步加工。

15，蜜制：以蜂蜜为辅料的炙法的一种。方法是：取定量炼蜜，加入适量温开水稀释成蜜水，与药材切制品拌匀，闷至蜜水渗入药材组织内部，置锅内，用文火加热翻炒至不黏手或规定程度。

16，米泔水制：以“淘米水”为辅料的炮制方法。去第二次淘米水适量，煮沸，凉至适宜温度，与净药材切片拌匀，闷透，用文火加热炒至药材表面微黄，透出药材固有香气时，取出晾凉干燥即可。

17，煅炭：将药材隔绝空气进行高温处理的一种炮制方法。将药材切制品置锅内，上盖一口颈稍小的铁锅，两锅接口处用湿纸条贴紧，再用湿粘土封紧，防止空气进入锅内，在小锅顶粘一白纸。先文火后武火加热煅烧，待小锅上的白纸变焦时停火，铁锅冷却后取出药物。