关于素食的生吃熟吃，建议学佛吃素的朋友参考楞严经中“以火净食”的经文，虽然对此句经文的深入讲解见到的不多，但还是以尽量遵守为好。现代提倡蔬菜生食的说法，虽然短期内能见到对身体健康的正面作用，但生食是否有长期的深入的负面影响，恐怕不是我们凡夫所能了解的。佛乃一切智者，佛弟子应重视这句经文。建议除了成熟的水果和西红柿黄瓜等蔬菜外，还是尽可能煮熟了吃为好。另外，南怀瑾老师也说过应吃煮熟的菜，不应生食，见老帖：http://37tcm。net/forum/viewthrea ... =%C4%CF%BB%B3%E8%AA


可以参考以下内容：

大佛顶首楞严经妙心疏（卷第八)
守培法师著

云何正性。阿难。如是众生。入三摩地。要先严持清净戒律。永断yin心。不餐酒肉。以火净食。无啖生气。阿难。是修行人。若不断yin。及与杀生。出三界者。无有是处。

正性者。众生宿习所成之yin杀性。对前助因。故名正性。又yin杀。是众生之生因。故名正性。不修行者。甘愿流浪生死。固不必言。若有众生。欲舍生死。入三摩地者。要先严持戒律。永断yin杀。持而且严。断而又永。不容稍有干犯也。又不特身不行yin事。心亦不起yin念。是为清净戒律矣。yin为诸戒中一戒也。其余杀盗妄语酒等。悉亦如是。以火净食。无啖生气者。天有好生之德。人亦当好生。儒教有春不伐木之戒。吾佛所以不忍食生气。是故律云。凡生鲜之品。火净方食。不经火触。则为不净。生气。而曰不净者。以物质上带有生气故。以火触之。令尽生气。仅存残质。而后食之也。yin为生因。杀为生债。一切有情。皆从此生。修行人。若不断yin杀。而求了生死者。犹如日中逃影。故曰。无有是处。




大佛顶首楞严经卷八浅释
宣化上人讲述

《大佛顶如来密因修证了义诸菩萨万行首楞严经》卷八

云何正性。阿难。如是众生入三摩地。要先严持清净戒律。

什么是正性呢？阿难，杀盗yin妄等是为生死的正性，这些众生要入三摩地真修行位，应当先将这生死的正性挖除，及严持清净的戒律。

永断yin心。不餐酒肉。以火净食。无啖生气。阿难。是修行人。若不断yin及与杀生。出三界者。无有是处。

永远断除yin心，不饮酒，不食肉，因酒能乱性，性乱便会做出种种颠倒事，要完全素食，并需以火煮熟吃，不可生吃。阿难，这样的修行人，若是不能断除yin欲，戒绝杀业，而想超出三界者，那是绝对不可能的。



智敏上師書信初集
一 書信部分

問：《楞嚴經》說：“以火淨食，無啖生氣。”但現在證明有些蔬菜生食很有營養，應怎麽來看呢？

答：以火淨，是比丘作淨之一種方法，過去水果也不是煮熟才喫的。

[ Last edited by 妙音居士 on 2006/10/3 at 19:37 ]
－－－－－－－－－－－支持。

我去请教过师父，他也支持熟吃。

生吃容易使我联想到那种残忍的地活吃动物。
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那凉拌蔬菜怎么办？我喜欢吃凉拌海带和大白菜！还有师兄，你说生吃容易联想到那种残忍的地活吃动物，那煮熟了吃就不联想到那种残忍地活煮动物吗？^_^
－－－－－－－－－－－在家人少量吃一点常见的拌海带和白菜等凉拌食物也无妨，不常吃就好。
－－－－－－－－－－－www.med126.com/zhicheng/
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蒜属污秽之物，谈何为净？蒜属五辛，生吃动嗔，熟吃动yin，是以佛在楞严经中说“修菩提者永断五辛”。