用料:青梅(青熟均可,但泡酒以青梅略胜)、白酒(50度左右曲酒,如米酒、
高粱酒)、糖(蜜、白糖、
冰糖均可)。 比例大概是:100:150:30(喜欢甜的则多些糖,喜酒的则多些酒)。
泡制方法:将青梅洗净,完全风干后,放入容器中,倒入酒,酒要高出青梅,将青梅完全浸没,然后加盖密封,浸泡约1个月后,即可饮用。酒味酒质则越陈越好(若是用酒精化开泡的酒,则酒质越陈越差,所以泡酒一定要用曲酒)。
主要功效:①清热解暑,止痧止痢止,止痛止呕。常用于夏天痧气,
腹痛吐泻等症。
②生津和胃,帮助消化。
③减肥,清除体内多余脂肪。
④消除疲劳,提神醒脑。
⑤清血,防止皮肤斑点。
禁忌:由于青梅味酸,胃酸过多者不宜;外感
咳嗽、湿热泻痢等邪盛者忌。
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