如何挑选淮山呢？药店里又贵又不好，外面买的不放心，我们平时吃的长山药和淮山有什么区别呢？
－－－－－－－－－－－一样的东西，可能产地不同，另外各地叫法有点区别而已。
－－－－－－－－－－－那么您的意思我们平时吃的长山药就可以用在莲子淮山薏米粥里吗？鲜的和干的药效区别大吗，干的实在不好买
－－－－－－－－－－－我用在超市买的淮山片熬出来后有点酸是正常的吗？
－－－－－－－－－－－有点酸正常，鲜品与干品差不多，哪个方便用哪个吧，无需非常讲究。
－－－－－－－－－－－药方上正式名字叫“山药”，以河南的旧时怀庆府地区（大概今天的焦作地区)所产者为最地道，名字叫“怀山药”。至于写成“淮山”那的确是别字了，不过许多老中医也那样写，都知道是什么。用作食物的山药，很多其它地方都出产；用作药物的话，是否地道药材差别还是挺大的。
－－－－－－－－－－－干的会酸,鲜的味道好得多了.
－－－－－－－－－－－有见地,不过我到认为是今河南郑州产的山药才可称之为"淮山药",且效果好与其他产地的山药.当然我可不是在作广告.中原腹地生长的植物受环境和气候的影响也许是恰倒好处罢了,也没必要争论很清,其他产的的山药也许在其他药方中效果更好.不过山药薏米粥中的山药绝对不用菜市场买的鲜山药熬.
－－－－－－－－－－－有人说干的有可能是木薯假冒的，对身体不好，买的时候如何判别呢？
－－－－－－－－－－－直接去"同仁堂"