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患者交流:为什么要用铝锅?
来源:本站原创 中医理论数据 字体:
我有个问题一直很迷惑,铝锅化学性质不稳定,为什么论坛上还要让患者用铝锅煎药?好像在《蔬菜汤强健法》中也建议用铝锅,不懂这是为什么?
-----------我也有此一问。如果用金属锅,似以不锈钢锅为宜…?
-----------铝因为化学性质不稳定,易在表面形成一层致密性三氧化二铝氧化膜而起到保护作用。这是自己的理解,不知道对否?
-----------新铝锅当然不可。同意楼上意见,相比铁锅更易氧化。氧化物质很稳定。因古代没有不锈钢,中药很多成分有腐蚀反映,原则是少用易腐蚀容器。应明此理,容器可不据一格。古人没有汽车,所以没有记载过尾气有害,难道尾气没有害吗!
-----------我觉得中国古籍的一大缺点是,只记载结果,不记载过程。让后学无法更容易的灵活变通。
-----------对,锅要用旧的,而且是只用清水和柔软的布洗的。
-----------铝的表面会有一层致密的氧化膜保护层,好像在中学化学课上讲过,只要不用比铝硬的东西擦洗打磨就不会有问题,我一般用搪瓷锅煎药。
-----------受教了!
-----------
Originally posted by xuefo at 2006/4/13 18:38:铝的表面会有一层致密的氧化膜保护层,好像在中学化学课上讲过,只要不用比铝硬的东西擦洗打磨就不会有问题,我一般用搪瓷锅煎药。
立和石的《蔬菜湯強健法》說:蔬菜湯不能用搪瓷鍋煎!只能用玻璃和鋁鍋。
-----------本人的亲身感受是普通铝锅肯定不行,几次药煲下来保证你的锅会被煲穿漏水,锅面上到处坑坑洼洼,但使用高科技制造工艺(例如增加抗腐蚀保护摸层)的铝锅是否会这样不知道,因没试过;煲药最好还是用沙罐煲或搪瓷罐煲为好。
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