主要原料：海蛰头150克，水泡海米5克，白菜心100克，香菜茎少许，酸辣汁适量。

制作方法：将蛰头洗净，用佛水烫一下捞出，用冷水洗一遍，切成片，再用冷水浸泡3小时（中间换水洗几遍)。白菜心切丝，香菜茎www.med126.com/hushi/烫后，切段。

将白菜心装盘，把蜇头沥干，盖在白菜上面（形如馒头)，撒上海米、香菜段，浇上酸辣汁即成。

效用说明：清热化痰，生食能清痰火，润肠燥。适宜于肺热痰壅、咳嗽痰多、喘急胀满、大便燥结等患者作为辅助www.med126.com/shouyi/食疗。