2012年营养学初级士卫生技术专业资格考试大纲尚未公布,请参照2011年营养学初级士卫生资格考试大纲,医学全在线会第一时间公布2012年度营养学初级士卫生资格考试大纲,请及时关注。
碳水化合物 |
1. 分类与食物来源 |
(1)碳水化合物的分类 |
熟悉 |
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(2)食物来www.med126.com源 |
熟悉 |
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2.消化与吸收 |
(1)消化与吸收 |
了解 |
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3.生理功能 |
碳水化合物的生理功能 |
掌握 |
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4.食物血糖生成指数 |
(1)定义 |
了解 |
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(2)血糖生成指数与血糖的关系 |
熟悉 |
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(3)常见食物的血糖生成指数 |
了解 | |
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4.摄入量与食物来源 |
(1)摄入量 |
熟悉 |
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(2)食物来源 |
熟悉 |
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5.膳食纤维 |
(1)分类 www.med126.com |
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(2)理化特性 |
熟悉 |
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(3)生理意义 |
掌握 |