2014年内科护理学复习指导：肝炎病人的饮食营养原则
肝炎病人饮食营养的调理是非常必要的，归纳起来应注意以下三点：
1、热量适当：成人一般以8360千焦（2000千卡)为宜，不必过分强调高热量，特别是对恢复期或慢性肝炎患者长期热量过高，而运动量减少，可使体重增加和肝脏脂肪变性。
2、营养适量：当患者食欲不振`消化吸收功能差时，不宜给大量高蛋白、高糖饮食，以免引起上腹不适及增加肝脏、胃肠的负担；当食欲不振、恶心厌油等消化道症状明显时医学全.在线www.med126.com，低脂肪是合理的，饮食宜清淡，但当病情缓解，则不必严格限制脂肪，因为脂肪可增加热量，供给某些脂肪酸和促进脂溶性维生素吸收，并可促进食欲。总之，饮食要以新鲜、清淡、富于营养、病人能耐受而不致影响食欲及消化为原则；成人每日糖控制摄入在350克，蛋白摄入控制在30克、脂肪摄入控制在50克为宜。
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