第三节 引起中药质量变异的因素

一、自身因素(6 个)

1.水分---高：虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连低：风化、走味、泛油、干裂、脆化

2.淀粉---虫蛀、霉变

3.黏液质---发霉、生虫 枸杞子

4.油脂---产生异味：桃仁、杏仁引起酸败现象：刺猬皮、狗肾

5.挥发油---气味散失：白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟脑、姜黄、山奈

6.色素---发霉变色：月季花、玫瑰花

二、环境因素(8 个)

1.温度---生虫、发霉;水分蒸发;气味散失;成分变化;酸败泛油;黏结成块

2.湿度---贮存仓库的相对湿度最好控制在 70%以下

---高：吸潮变质;低：风化医.学 全在.线,提供www.med126.com

3.日光---变色、气味散失、挥发、风化、泛油

4.空气---泛油、虫蛀、霉变

5.霉菌---霉变、腐烂变质

6.害虫---虫蛀

7.包装容器

8.贮存时间

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