2016年执业中药师综合知识与技能:引起中药质量变异的因素

　　一、自身因素（6个)

　　1.水分：

　　①高：虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连；

　　②低：风化、走味、泛油、干裂、脆化。

　　2.淀粉：虫蛀、霉变。

　　3.黏液质：发霉、生虫。

　　4.油脂：

　　①产生异味：桃仁、杏仁；

　　②引起酸败现象：刺猬皮、狗肾。

　　5.挥发油：气味散失：白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟脑、姜黄、山柰。

　　6.色素：发霉变色：月季花、玫瑰花。

　　二、环境因素（8个)

　　1.温度：生虫、发霉；水分蒸发；气味散失；成分变化；酸败泛油；黏结成块。

　　2.湿度医学.全在.线.提供.

　　①贮存仓库的相对湿度最好控制在70%以下；

　　②高：吸潮变质；低：风化。来源：考试大

　　3.日光：变色、气味散失、挥发、风化、泛油。

　　4.空气：泛油、虫蛀、霉变。

　　5.霉菌：霉变、腐烂变质。

　　6.害虫：虫蛀。

　　7.包装容器

　　8.贮存时间

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