一、单选题(每题的备选答案中只有一个最佳答案。)
　
1、 下列哪一种氨基酸具有对称碳原子
　　A.甘氨酸
　　B.丙氨酸
　　C.谷氨酸
　　D.赖氨酸
　　E.苯丙氨酸
　　标准答案： a
　　
2、 组成蛋白质的氨基酸不包括
　　A.缬氨酸
　　B.异亮氨酸
　　C.脯氨酸
　　D.瓜氨酸
　　E.酪氨酸
　　标准答案： d
　　
3、 下列关于肽键的描述正确的是
　　A.肽键是核酸分子的基本结构键
　　B.肽键具有部分双键的性质
　　C.肽键可以自由旋转
　　D.组成肽键的四个原子位于不同的平面上
　　E.以上描述都是错误的
　　标准答案： b
　　
4、 属于酸性氨基酸的是
　　A.谷氨酸医.学 全在.线提供www.med126.com
　　B.丝氨酸
　　C.酪氨酸
　　D.赖氨酸
　　E.苏氨酸
　　标准答案： a
　　
5、 维系蛋白质一级结构的化学键是
　　A.肽键
　　B.盐键
　　C.酯键
　　D.二硫键
　　E.氢键
　　标准答案： a

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