七、氨基酸代谢

1.蛋白质的营养作用

（1)蛋白质的生理功能
（2)营养必需氨基酸
（3)蛋白质的营养互补作用

2.氨基酸的一般代谢

（1)氨基酸的脱氨基作用
（2)氨的代谢
（3)α-酮酸的代谢

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3.个别氨基酸的代谢

（1)氨基酸的脱羧基作用
（2)一碳单位的概念
（3)苯丙氨酸和酪氨酸代谢

八、核酸的结构、功能与核苷酸代谢

1.核酸的分子组成

（1)分类
（2)基本成分
（3)基本单位

2.DNA的结构与功能

（1)一级结构
（2)DNA双螺旋结构
（3)DNA的功能

3.RNA的结构与功能

（1)mRNA
（2)tRNA
（3)rRNA

4.核酸的理化性质

（1)核酸的紫外吸收
（2)DNA变性和复性

5.核苷酸的代谢

（1)嘌呤核苷酸的分解产物
（2)嘧啶核苷酸的分解产物

九、肝生物化学

1.生物转化作用

（1)概念
（2)反应类型
（3)生理意义

2.胆色素代谢

（1)胆色素的概念
（2)游离胆红素
（3)结合胆红素
（4)胆红素在肠道中的变化
（5)胆色素代谢与黄疸