公共营养师(高级/三级)技能考试大纲:食品营养评价
职业功能 |
工作内容 |
能力要求 |
相关知识 |
五、食品营养评价医学全在,线 |
(一)食品营养标签解读和制作 |
1、能根据终产品营养特点,指定成分分析计划; |
1、产品相关配方、标准要求和营养特点; |
(二)食品营养价值分析 |
1、能计算食品营养质量指数; |
1、食品营养质量指数计算方法和要点; | |
(三)食品营养资料编写 |
1、能根据食品的营养特点,撰写产品宣传资料; |
1、宣传资料的种类; |
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