2012年公共营养师知识辅导：碘的生理功能

1、介入能量代谢 在卵白质、脂肪与碳水化合物的代谢中，碘促进氧化磷酸化过程;促进分化代谢、能量转换、增添氧耗量、增强产热浸染，这些均在心、肝、肾及骨骼肌中进行，而对脑的浸染不较着;碘介入维持与调节体温，连结正常的新陈代谢和生命勾当。

　　2、促进体格的发展发育 所有的哺乳类动物都必需有甲状腺素，即需要碘维持其细胞的分化与发展。发育期儿童的身高、体重、肌肉、骨骼的增添和性发育都必需有甲状腺激素的介入，此时代碘缺乏可致儿童发展发育受阻，侏儒症的一个最首要病因就是缺碘。已有的研究剖明www.med126.com，甲状腺激素促进DNA及卵白质合成、维生素的领受和操作，并有活化良多主要的酶的浸染，搜罗细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶等100多种，对生物氧化和代谢都有促进浸染。

　　3、促进神经系统发育 在脑发育阶段，神经元的迁移及分化，尤其是树突、树突棘、触突、神经微管以及神经元联系的成立，髓鞘的形成和发育都需要甲状腺激素的介入。

　　4、垂体激素浸染碘代谢与甲状腺激素合成、释放及功能浸染受垂体前叶TSH的调节，TSH的渗出则受血浆甲状腺激素浓度的反馈影响。