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2012年全国公共营养师三级考试最新考前模拟试题9
来源:本站原创 更新:2012/6/5 字体:

35、肿瘤病人食欲缺乏的原因主要有:(B D E)
 (A)癌细胞的扩散或转移
 (B)获得性厌食
 (C)饭菜口味太咸
 (D)病人嗅觉及味觉异常
 (E)心理影响

36、食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定(A B C D)
 (A)感官
 (B)物理
 (C)化学医,学.全,在.线www.med126.com
 (D)微生物
 (E)败变质的程度

37、人体热能消耗主要包括哪些方面(CDE)
 (A)运动减肥
 (B)抽脂减肥
 (C)基础代谢
 (D)食物的特殊动力作用
 (E) 活动 

38、肥胖按发生的原因可分为(ABC)
 (A)遗传性肥胖
 (B)继发性肥胖
 (C)单纯性肥胖
 (D)苹果
 (E)鸭梨形

39、三大产热营养素的产热量分别为:(BCE)
 (A)1 g蛋白质=37.66千焦耳=9kal
 (B)1 g蛋白质=16.74千焦耳=4kal
 (C)1g脂肪=37.66千焦耳=9 kal
 (D)1 g脂肪=16.74千焦耳=4kal
 (E)1 g碳水化合物=16.74千焦耳=4 kal

40、蛋白质的生理功能有www.med126.com:(ABE)
 (A)构成和修补人体组织
 (B)构成酶和激素的成分
 (C)构成骨骼
 (D)构成肌肉组织
 (E)构成抗体

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