①公共营养的工作目的 公共营养旨在阐述人群基础上的膳食及营养问题,并解释这些问题的程度、影响因素、结果以及如何制定政策,采取措施予以解决。 ②公共营养的工作内容 膳食营养素参考摄入量和居民膳食指南的制订医,学.全,在.线www.med126.com,营养配餐与食谱编制,营养调查与评价,食物与营养的政策和法规。 ③公共营养的地位和作用 (1)公共营养是事关国家发展的战略问题 (2)保护社会生产力,提高人口素质 (3)为社会和经济发展提供政策依据
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