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2012年公共营养师三级考试资料:中国居民膳食结构
来源:本站原创 更新:2012/8/31 字体:

①中国居平易近传统的伙食结构特点

高碳水化合物,高伙食纤维,低动物脂肪

②中国居平易近的伙食结构现状及转变趋向

当前中国城乡居平易近的伙食仍然以植物性食物为主,动物性食物为辅,2002年,全国营养发芽拜访声名,我国居平易近伙食较着提高,城乡居平易近能量及卵白质摄入量获得根基知足医,学,全,在,线,提,供www.med126.com。肉、禽、蛋等动物性食物消费量较着增添,优质卵白比例上升,而且跟着社会经济成长,我国居伙食结构向“敷裕型”伙食结构的标的目的改变。

③中国居平易近伙食结构存在的首要问题

中国居平易近的伙食结构应连结以植物性食物为主的传统结构,增添蔬菜、水不美观、奶类和大豆及其制品的消费,在贫困地域还应全力提高肉、禽、蛋等动物性食物的消费,食盐的摄入量要降低到每人每日6克以下。

2012年公共营养师考试复习资料

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