7、各类食物的血糖指数一般是粗粮的( )细粮，复合碳水化合物(D )精制糖。
(A)低于，高于
(B)高于，低于
(C)高于，高于
(D)低于，低于
8、食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等( C)种目的。
(A)3种
(B)4种
(C)5种
(D)6种
9、根据中华人民共和国国家卫生标准医,学.全,在.线www.med126.com，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的(B)为宜。
(A)1-2倍
(B)1/3-1/2倍
(C)10倍以下
(D)1/2-1倍
10、食品强化的要求是( A)，符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。
(A)明确对象和目的
(B)接受强化食品的人数多
(C)保证食品卫生
(D)强化食品营养价值高
11、主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有(A )、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
(A)维生素B1、B2
(B)维生素D
(C)维生素Cwww.med126.com
(D)维生素K
12、强化食品的种类有(C )和副食强化。
(A)膳食补充剂的添补
(B)载体的选择
(C)主食强化
(D)水强化
