网上一条关于西红柿的微博很火,说西红柿含有尼古丁成分,生吃相当于抽二手烟。一直被誉为健康蔬菜的西红柿真的有危害吗?专家认为,包括西红柿在内的茄科蔬菜有可能含有微量尼古丁,但完全可以放心食用。
一条名为“生吃西红柿等于抽二手烟”的微博最近被网友疯狂转发,其内容让人吃惊,说的是:人们常吃的蔬菜中,西红柿、茄子等都含有数量不等的尼古丁,如果生吃,进入人体的尼古丁数量会更多,接近于在烟雾弥漫中的被动吸烟。
西红柿是否真的存在尼古丁成分?对此,济南市蔬菜技术推广服务中心总农艺师姜慧玲认为,像西红柿这样的茄科蔬菜有可能含有微量尼古丁,但完全可以忽略不计。
姜慧玲:尼古丁含量,有的蔬菜里面,特别茄科蔬菜里面有可能含一点,但是那样的话可以忽略不计,我们平时做科研、搞有害物质检测都从来没检测过尼古丁含量医,学,全,在,线,提,供www.med126.com,因为即使有的话,对人体也没有什么危害。
一直以来,西红柿都被看作是营养价值较高的蔬菜,甚至被誉为“抗癌明星”。青医附院营养科主任韩磊告诉记者,生吃西红柿对人体健康有益,但要提示大家:在发青、不成熟的情况下,西红柿是有毒的。
韩磊:生吃也好,熟吃也好,都可以。因为它的维C含量比较高一些,所以生吃可以得到一些机体的维生素C的补充。生吃不熟的时候,或者后面有发青的时候,里面有一种龙葵素,那个是有毒的。
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