一、根出产上栽培的薄荷，具有真正领受浸染的是着生在地上部竖立茎入土部门和地下根茎节上的数目众多的须根，这些根系入土深度30cm摆布，而以表土层15～20cm摆布最为集中；此外，在株间湿度较大的情形下，在地上部竖立茎的基部节上和节间也会长出良多气生根，这种气生根在天色干燥的情形下，会自行枯死，故对薄荷的发展发育几乎不起浸染。
二、茎1.地上茎薄荷的地上茎又可分为两种，一种叫竖立茎，方形，颜色因品种而异，有青色与紫色之分。它的首要浸染是着生叶片，发生分枝，并把根和叶联系起来，把根系从土壤中领受的水分和养分输送到叶片，同时把叶片的光合浸染产物运至根部的输导通道，其上有节和节间，节上着生叶片，叶腋内长出分枝。茎的概况虽也有少量油腺，但精油含量极微（茎秆鲜品出油率为0.001%～0.004%)。另一种叫蒲伏茎，它是由地上部竖立茎基部节上的芽萌发后横向发展而成，其上也有节和节间，每个节上都有两个对生的芽鳞片和暗藏芽，蒲伏于地面而发展，有时其顶端也钻入土中继续发展一段时刻后，顶芽复又钻出土面萌发成嫩芽；也有的蒲伏茎顶芽直接萌成长叶并向上发展成为分枝。蒲伏茎的颜色、数目、长度和粗细，常因品种和发展前提的分歧而转变。2.地下茎又称地下根茎，外形如根，故习惯上常称为种根。凡是当地上部竖立茎发展至必然（8个节摆布)高度时，在土壤浅层的茎基部起头长出根茎，随后逐渐发展增多。第一次收割后，这些地下根茎在水分适合的前提下又萌发出苗（即二刀苗)，发展至必然阶段又再长出新的种根，即成为秋播时的材料。地下根茎上也有节和节间，节上长出须根，每一个节上也有两个对生的芽鳞片和暗藏芽，水平分布典型围可达30cm摆布，垂直入土深度较小，大部门集中在土壤表层10cm摆布典型围内。试验剖明：在自然前提下，地下根茎是没有休眠期的，也就是说，在土壤温度和水分适合的情形下，一年中的任何时刻，均可发芽和继续发展，长成植株。地下根茎里贮藏着水分和养分，在前提适合的情形下，播种于土中能萌发成长为新的植株，这种新植株根基上可以连结本品种的原有形态和优良性状，是以，它是出产上用来滋生的首要部门。
三、叶薄荷的叶片是以对生的体例着生在茎节上。叶片的外形、颜色、厚度以及叶面状况、叶缘锯齿的密度等因品种、发展时代、发展前提之分歧而有转变。一般说来，叶片的外形有卵圆、卵形等；叶色有绿色、暗绿色和灰绿色等。薄荷的叶片既是光合浸染的器官，又是贮藏精油的首要场所。油腺（贮油结构)在叶片上、下表皮的分布，以下表皮为多。单元叶面积上的油腺数目因瓢芜同而异，同时又与植株的生育时代、叶龄、叶位有关。必然叶面积上的油腺密度越大，含油量就越高医,学,全,在,线,提,供www.med126.com。叶片中精油的含量占全株含油总量的98%以上，但对每一个叶片来说，它的含油量凹凸与情形前提、栽培手艺、品种、叶片所处的部位和叶龄等有慎密亲密关系。按照测定，殖鍪橄叶片中的含油量自下而上逐渐增高。单元面积产油量的凹凸首先取决于单元面积上的叶片数、叶面积巨细和含油量（油腺密度)的凹凸。是以，在出产实践中若何使叶片数增添、削减和延缓叶片的脱落，防止病虫为害，就成为薄荷增产中的一个主要环节。
四、分枝薄荷的分枝是从主茎叶腋内的暗藏芽长出来的，其上也着生对生叶片。分歧品种的分枝能力是分歧的，同时，分枝数、分枝长度、分枝节位等又与田间群体密度和培管法子有关，一般说来，跟着田间群体密度的增高，单株分枝数随之削减，分枝节位随之上升。栽培前提恶劣，出格是肥、水欠缺也会影响分枝。是以，在栽培上若何按照品种的分枝习性、土壤肥力、施肥水平等前提而节制合理的田间密度是能否获得高产的主要法子之一。
五、花、不美观实、种子薄荷的花朵较小。花萼基部连系成钟形，上部有五个三角形齿；花冠为淡红色、淡紫色或乳白色，四裂片基部连系；正常花朵有雄蕊四枚（有的品种雄蕊不露或仅留痕迹)，着生在花冠壁上；雌蕊一枚，花柱顶端二裂，伸出花冠外面。正常花（即雌、雄蕊俱全)的花朵较大，雄蕊不露或仅留痕迹的，花朵较小。在自然发展情形下，每年开花一次。而在人工栽培前提下，一年一般收割两次，开花两次（有的品种和某些地域破例)，花期因品种和地域而异。一天中的开花高抛却医,学.全,在.线www.med126.com，常随天色前提而转变。若天色晴朗，一般在上午6～9时，阴天或雨天向后推迟，下战书遏制开放。薄荷自花授粉一般不能健壮，必需靠风或昆虫进行异花传粉方能健壮。凡是自现蕾至开花约需10～15天，一朵花自开放至种子成熟约需20天摆布。健壮率凹凸因品种和情形前提而异。一朵花最多能结四粒种子，贮于钟形花萼内。不美观实为小坚不美观，长圆状卵形，种子很小，淡褐色，万粒重仅1g摆布，每市斤种子可达到500万粒摆布。
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