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柠檬油是一种精油。由柠檬的新鲜果皮经压榨而得。黄色液体。有浓郁的柠檬香气。密度0.857~0.862。折射率1.472~1.475（20℃)。比旋光+57°~+65°。主要成分是苎稀医学,全 在线.提 供www.med126.com，含量约80%~90%。香气主要由于含有3%~5.5%柠檬醛。用于配制饮料（如果汁、汽水等)香精、果香型牙膏香精等。加工后制成无萜柠檬油。
