食物中毒：摄入含有生物性或化学性有毒有害蜗质的食物，或把有毒有害物质算作食物摄入后呈现的非传染性疾病。

发生原因：

1.微生物污染食物，并滋生或发生毒素

2.有毒化学物质污染食物，并达到了中毒剂量。

3.食物自己有毒物质没有去除。

4.有毒动植物误食。

特点医,,学全在.线提.供www.med126.com：

爆发性

临床症状相似

与食物有关

不传染

分类：

细菌性食物中毒

有毒动植物中毒

化学性食物中毒

真菌毒素和霉变食物中毒

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