2013年公共营养师考试科目
公共营养师学习的内容主要有：
一、职业道德：（客观题)
公共营养师职业道德（职业道德基本知识、公共营养师职业守则)。
二、理论基础：（客观题)
医学基础（人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点)；
营养学基础（营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维)； 人群营养基础（包括孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养)；
食物营养与食品加工基础（包括植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术)；
食品卫生基础（包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理)；
膳食营养指导与疾病预防（包括膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防)；
营养教育和社区营养管理基础 。
二、专业技能： （主观题)
人体营养状况测定和评价（包括人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别)；
营养咨询和教育（包括营养与食品安全知识咨询、营养教育)
膳食指导和评估：食品营养评价；
社区营养管理和营养干预等等医学.全.在.线.提供. www.med126.com。
职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。其中，一级二级公共营养师还须进行综合评审。
