公共营养师考试中的操作技能考试如何评分?　　操作技能考试有操作型、综合型、笔答型三种形式。其中以操作型为主。首先，国家题库的操作技能试卷中有专门的“评分标准”，内容有考核项目、技术要求、配分、评分标准等;其次，考评人员经过专门培训，他们熟知本职业的技术要求，并在日常工作中积累了丰富的经验。根据鉴定规范要求，每场考试配备5-7名考评人员，他们同时对考生的考试过程和成品评分，根据检测结果实施考核评分，从而保证评分结果的公正性。