《中国食品卫生杂志》期刊简介
简介
《中国食品卫生杂志》系中华预防医学系列杂志，中国科技核心期刊。
《中国食品卫生杂志》内容包括：论著、实验技术与方法、调查研究、综述、CAC和SPS等国际专栏以及食品安全的法律、法规、政府公告、文件和批示。内容涉及食品安全“从农田到餐桌”的全过程，是我国的食品安全专业期刊。
《中国食品卫生杂志》创刊时间：1989。
稿约
《中国食品卫生杂志》是由中华预防医学会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所共同主办的全国性食品卫生、食品安全学术杂志，为中文核心期刊、科技部核心期刊。
《中国食品卫生杂志》的办刊方针是普及与提高并重论.文.服.务.QQ:81995535。栏目设有专家述评、论著、实验技术与方法、监督管理、调查研究、食物中毒、综述、CAC专栏、简讯等栏目。《中国食品卫生杂志》既报道食品安全领域的重大科研成果，也交流实际工作的研究结论；既涉足实验室，又深入监督管理现场；全方位报道国内外食品安全的政策、理论、实践和动态。
1 投稿的基本要求
文稿应具有创造性、科学性、实用性，文字精练，数据准确，逻辑性强。文章一般不超过5000字，如遇特殊情况请与编辑部联系。投稿时请附带单位介绍信，介绍该文的作者、单位，文章的真实性，是否一稿两投，是否属于机密，是否是各类基金资助。如为基金资助项目，应附带资助的合同文本封面（具有详细信息)复印件或获奖证书复印件。
2 文稿中应注意的问题
投稿前最好先阅读本刊，以便对本刊有个基本的了解。尤其要注意以下问题。
2.1 作者和单位的中英文名字、所在地、邮编分别列于中英文题目之下，单位的英文名称应是系统内认可的、符合规范的。
2.2 个人署名作者在2人（含2人)以上以及集体作者，应指定一位通信作者(Corresponding Author)。第一作者及通信作者应有简短的中英文自传：姓名、性别、学位、职称、主攻研究方向，放在文稿第一页的左下方。副高职称以上的作者应有亲笔签名。
2.3 受资助的情况（资助单位、项目名称、合同号)用中英文分别列于文稿左下方。
2.4 所有稿件都应有中英文摘要。一般科技论文的摘要包括：目的、方法、结果、结论。作者应能使读者通过阅读摘要就能掌握该文的主要内容或数据。为便于国际读者检索并了解文章的基本信息，英文摘要应比中文摘要更详细。
2.5 每篇文章应标注中英文关键词各3～8个。
2.6 缩略语、简称、代号除了相邻专业的读者清楚外，在首次出现处必须写出全称并注明以下所用的简称。如新术语尚无合适的中文术语译名可使用原文或译名后加括号注明原文。
2.7 用于表示科学计量和具有统计意义的数字要使用阿拉伯数字。
2.8 研究对象为人时，需注明试验组、对照组受试者的来源、选择标准及一般情况等。研究对象为试验动物时需注明动物的名称、种系、等级、数量、来源、性别、年龄、体重、饲养条件和健康状况等。
2.9 药品、试剂使用化学名，并注明剂量、单位、纯度、批号、生产单位和生产时间。
2.10 仪器、设备应注明名称、型号、规格、生产单位、精密度或误差范围。
2.11 图和表格与文字的内容不要重复，图、表应有自明性，即不看正文就能理解图意、表意。图题和表题均应中英文对照。
2.12 所引的参考文献应仅限于作者亲自阅读过的。未公开发表或在非正式出版物上发表的著作如确有必要引用，可用圆括号插入正文或在当页地脚加注释说明。原文作者若不超过3人应将作者姓名依次列出，中间用“，”隔开，3位以上作者则列出前3位，逗号后加“等”。
参考文献格式如下：
期刊文章：［序号］ 主要责任者（外文人名首字母缩写论.文.服.务.QQ:81995535，缩写名后不加缩写点). 文献题名［文献类型标志］.刊名缩写，年，卷（期)：起页-止页.
举例：［1］汪国华，马进，季适东，等. 急性出血坏死性胰腺炎的手术治 ［J］.中级医刊，1995，30（8)：22-25.
[2］BERRY R J，LI Z，ERICKSON J D，et al. Preventing neural tube defects with folic acid in China［J］. N Engl J Med, 1999, 314：1485-1490.
著作或编著：［序号］ 主要责任者.文献题名［文献类型标志］.其他责任者.版本项（版次为第一版的不用标明).出版地：出版者，出版年：起页-止页.
举例：图书：[3］吴阶平，裘法祖，黄家驷. 外科学［M］.4版. 北京：人民卫生出版社，1979：82-93.
