2009年元旦、春节即将来临，为了进一步加强餐饮环节食品卫生安全监管，确保人民群众度过一个欢乐祥和的节日，根据安徽省卫生厅工作部署，决定在全市范围内开展2009年“卫监1号行动”。现将有关事宜公告如下：一、行动时间：自2008年12月25日起至2009年4月10日，全市各级卫生行政机关及卫生监督执法机构，集中时间，集中人力，上下联动，全面开展2009年“卫监1号行动”。二、行动对象：管辖范围内的餐饮单位。重点为承办节日大型聚餐和“年夜饭”的餐饮单位、寒假前后的学校食堂、旅游景区（点)餐饮单位及建筑工地食堂。三、行动内容：监督检查餐饮单位餐（炊)具消毒设施是否正常使用，餐（炊)具是否严格消毒；肉类、食品添加剂等原辅料材料索证和台帐建立情况；食品加工卫生状况；食品原料、半成品和成品的储存情况；持有效卫生许可证及有效健康体检培训合格证明情况。保健食品、肉类食品、调味品、乳制品等重点节日食品卫生状况。餐饮单位是否存在违法使用非食用物质加工食品，经营含有非食用物医学.全在线www.med126.com质的食品，滥用食品添加剂等情况。全市各餐饮单位要严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律、法规，牢固树立食品卫生安全第一责任人的意识，高度重视节日期间的饮食卫生安全工作，落实措施，责任到人，切实保证“年夜饭”和元旦、春节期间餐饮卫生安全。 亳州市卫生局提醒广大消费者：节日期间，注意饮食卫生安全，谨慎消费；预定“年夜饭”应选择规模较大、卫生条件好、卫生设施齐全、持有有效的《食品卫生许可证》的餐饮单位就餐；注意个人卫生，养成餐前洗手、不暴饮暴食、不吃生食、慎吃凉菜的良好卫生习惯。欢迎广大市民积极参与、监督。卫生执法举报投诉电话：5533167



   亳州市卫生局  二〇〇八年国家医学考试网十二月二十五日