1.牛羊的生活习性?
答: 合群性好;性情:牛羊群中往往公畜比母畜好斗;采食性能:牛羊喜欢采食含蛋白质多、粗纤维少的豆科牧草;喜欢干燥清凉,耐寒冷,怕湿热;爱清洁;适应性和抗病力强。
2.饲料青贮技术要点?
答:排除空气;创造适宜的温度;掌握好水分;选择合适的原料;确定适宜的时间。
3.牛羊为何能利用非蛋白氮?
答:牛羊的胃由四个部分组成www.med126.com,占据腹腔的绝大部分空间,包括瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。瘤胃、网胃中寄生着大量的细菌和原虫,瘤胃微生物的活动要求一定氨的浓度,而氨的来源是通过分解食物中的蛋白质而产生的。因此,不论是奶牛、肉牛,还是山羊、绵羊,饲料中均匀加入一定浓度的非蛋白氮,如尿素、铵盐等,增加瘤胃中氨的浓度,有利于蛋白质的合成,可节约蛋白质,降低饲料成本,提高经济效益。
4.猪宰后检验主要选择哪些淋巴结?
答:头部有颌下淋巴结,胴体有腹股沟浅淋巴结(鼠蹊淋巴结)、腹股沟深淋巴结,内脏有肠系膜淋巴结。其他肩前(颈浅背侧)、股前(骼下)淋巴结和左右支气管、肾和肝门淋巴结等,可根据情况进行剖检。
5.什么叫“割三腺”?
答:甲状腺、肾上腺和病变淋巴含有激素或微生物,人食后可发生中毒或感染,必须切除,称为“割三腺”。
6.怎样进行市场白内检验?
答:(1)查问情况,索检宰前检疫证(农村即产地检疫证);(2)核查头、皮张、胴体和内脏并实施检验,视检肉色,触检肉的弹性,嗅检肉味,剖检淋巴结;(3)割除三腺;(4)检验后处理:合格的开具市场检疫证并在胴体上盖验讫印章,有病的按章处理。