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乳业科学与技术

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芽孢杆菌和嗜热链球菌相互作用机理的研究
刘敏;黄继翔;张丽香;牛天贵;
信息
对幽门螺杆菌具有拮抗作用的乳杆菌的筛选
苗君莅;吴正钧;王荫榆;莫蓓红;李博勋;
高效液相色谱法测定传统发酵乳维生素C含量
陈永福;刘文俊;包秋华论文QQ81995535 ;张和平;
天然干酪凝乳工艺影响因素的研究
曾剑超;刘刚;姜慧燕;
液态纯牛奶生产中使用闪蒸的工艺控制
刘树茂;王晓娟;
发酵乳中嗜酸乳杆菌的计数法
应杰;郑小平;
牛乳中淀粉掺假快速检测试纸的研制
吴敏;张杰;曾里;曾凡骏;彭海玲;
酸奶发酵剂菌种的产香物质及发酵特性研究
魏小雁;冀林立;刘建军;孟和毕力格;
从营养和饲养角度加强后备牛的培育
张卫兵;刁其玉;赵广城;
3-6月龄断奶犊牛日粮营养物质消化规律的研究
张乃锋;刁其玉;
奶牛生产中常见应激及对生产的影响
王国强;陆琳;
新疆驴乳粉地方标准的研制
史景红;马龙;陆东林;江龙;李雪红;杨浩峰;郭晓辉;莎莉塔娜提;
电子鼻测定牛奶中掺入外来脂肪
李照;邢黎明;云战友;李翠枝;朱丽敏;
犊牛代用乳中不同蛋白质原料研究进展
林波;吴信;
反刍动物蛋白质代谢研究进展
张乐颖;王加启;卜登攀;夏楠;魏宏阳;周凌云;

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